「最高の味と最高の接客でおもてなし」 最高のお味を最高の状態でお召し上がりいただけるよう、気さくで明るい自慢のスタッフが最高のおもてなしでお迎えいたします。

平成28年4月5日1号店目である『濃厚豚骨ラーメン　弦流』をOpen。

平成29年8月9日2号店となる『屋台豚骨ラーメン　弦流　東加古川店』をOpen。東加古川店では、新メニューとして本店のあっさり豚骨ラーメンを改良した『屋台豚骨弦流ラーメン』や『弦流担々麺』の他、博多の屋台をコンセプトに多数のサイドメニューも揃えて2号店目をOpen。

平成30年4月28日、29日に行われた2018年ニューヨークJAPANFèsラーメンコンテスト　All　JAPAN に出場し、1日目人気投票1位、2日目人気投票3位、総合3位。

平成30年9月8日、9日に行われたニューヨークJAPANFès ワールドラーメンコンテスト2018年に出場し、人気投票、売上杯数、共に1位を獲得し優勝。

平成30年10月11日、本店を規模拡大のため、兵庫県加古川市加古川町北在家581-3南4号から兵庫県加古川市加古川町木村495-1に移転。

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